Congelar Abacate

Abacate congelado? É possível?

Se você foi na feira, ou no supermercado na hora mágica da “Xepa” e comprou um monte de abacate maduro por um preço maravilhoso e agora não sabe o que fazer com tanto abacate maduro, e até amassado, eu vou te ajudar, pois foi isso que aconteceu comigo hoje.
Olha que beleza de abacates enormes, 6 (seis) abacates bem maduros por apenas R$ 2,00!!! Faz pouco tempo, o abacate estava R$ 9,00 o quilo.
Como adoro abacate e tem muito valor na alimentação, comprei e me deparei com o dilema: como congelar abacate para não perder essas belezas?

Primeira parte: Remover a polpa do abacate maduro
Usando uma colher, remova o máximo de polpa possível dos abacates, descartando partes que estam muito machucadas ou escurecidas.
Coloque numa tigela (vulgo Bowl).

Congelar Abacate – Parte 2 Amassar ou Passar num mixer

Agora tanto faz, se você quer ter pedaços maiores (como para fazer um guacamole), amasse tudo com um garfo, afinal de contas, o abacate tá bem maduro e vai ser a maior moleza. Se quiser acelerar o processo e apenas quer ter abacate para suas próximas vitaminas, coloque tudo num Processador ou Mixer.

Parte 3 – Preparando para congelar os abacates.

Com os abacates amassados, esprema limões e misture. (Numa proporção de 1 limão pequeno para cada abacate. Misture bem e vamos colocar nos recipientes para congelar.
Eu coloquei uma parte em uma forminha de sorvete, a ideia é ter os “cubinhos de abacate” prontos para fazer aquela vitamina maravilhosa.
E coloquei em porções médias em potes plásicos do tamanho da minha necessidade, tudo para evitar desperdícios.
Veja como ficou:

Parte Final:
Coloque etiquetas nos seus potinhos com a data que você fez, assim você vai ter maior controle dos seus alimentos.
Olha como ficou o Abacate Congelado.

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